¡Sumérgete en el delicioso mundo de las travel bars!

En este curso exclusivo, aprenderás a crear irresistibles confites al estilo Snickers y mucho más, todo bajo la guía de dos maestros de la confitería: Alejandro Espinosa, chef chocolatier y campeón de América de pastelería, y Sofía Iturralde, chef confitera y fundadora de Dolce Fenomena.

¿Qué aprenderás en este curso de 5 horas?

– Técnicas de Pintado de Moldes de Policarbonato: Descubre cómo personalizar tus moldes para dar un toque único a tus travel bars.

– Templado de Chocolate: Aprende a dominar el arte del templado, asegurando un chocolate brillante y crujiente.

– Errores Comunes en Desmolde: Identifica y evita los errores frecuentes que pueden arruinar tus creaciones, garantizando resultados perfectos.

– Creación de Turrón Nougat y Calugas: Domina la técnica para preparar estos clásicos irresistibles, con recetas que sorprenderán a tus invitados.

– Ganache de Té Matcha y Marshmallow para Molde: Experimenta con sabores únicos y texturas suaves que realzarán tus travel bars.

– Praliné y Mazapán: Aprende a hacer estas deliciosas bases que aportarán un sabor y textura excepcionales a tus confites.

– Técnica de Baño de Chocolate: Domina la técnica de bañado para un acabado perfecto y profesional en tus creaciones.

Detalles del Curso:
– Formato:  Retransmisión en vivo de 3 horas, con acceso a la grabación para que puedas repasar a tu ritmo.
– Materiales Incluidos: Recetas detalladas, guías de técnicas

¿A quién va dirigido?

Este curso es ideal para amantes del chocolate, reposteros aficionados y profesionales que desean ampliar sus habilidades en la confitería. No necesitas experiencia previa, solo la pasión por crear dulces irresistibles.

No te pierdas la oportunidad de aprender de los mejores y llevar tus creaciones al siguiente nivel. ¡Dulces momentos te esperan!