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Mundo Brioche: “Técnicas innovadoras y Versatilidad Infinita”

El precio original era: $ 52,91.El precio actual es: $ 21,16. (USD)

¿Eres de las y los fanáticos de un buen brunch? Imagina poder realizar unas deliciosas tostadas francesas con un pan brioche recién horneado por ti o ¿tienes un emprendimiento en panadería y sientes que necesitas aprender nuevas técnicas, pero no quieres invertir millones en instrumentos, ingredientes e implementos caros?

Pues este curso de Dolce Fenomena es ideal para ti. 

En este curso te enseñaremos todo lo básico y complejo que necesitas saber para dominar el arte de hacer brioche. La mejor parte es que Verónica te enseñará a utilizar elementos que tengas en tu casa para convertirlos en moldes, tales como, latas de atún o de frutas en conserva. En este innovador e inspirador curso de panadería llevarás tus habilidades al siguiente nivel de una manera económica y rentable.

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¡Estás a tan sólo un click de convertirte en una expert@ en brioche!

¿Eres de las y los fanáticos de un buen brunch? Imagina poder realizar unas deliciosas tostadas francesas con un pan brioche recién horneado por ti o ¿tienes un emprendimiento en panadería y sientes que necesitas aprender nuevas técnicas, pero no quieres invertir millones en instrumentos, ingredientes e implementos caros?

¡Pues este curso de Dolce Fenomena es ideal para ti!

Aprenderás a realizar 11 increíbles brioches (neutros, dulces y veganos) de principio a fin con diferentes prefermentos, de la mano de Verónica Contreras, chef pastelera y panadera experta en bollería y brioche, con más de 6 años de experiencia en el rubro gastronómico. Verónica, te sumergirá en este fascinante y desafiante mundo. Te entregará sus secretos panaderos mejor guardados, los que te ayudarán a realizar brioches como nunca lo imaginaste. Además, incluiremos planillas para emprender, en donde podrás rentabilizar todas tus preparaciones. Emprender nunca fue tan entretenido y amigable.

¡Invierte en ti hoy y mejora tus conocimientos para el mañana!

Nivel: principiante-intermedio

Este curso incluye:

  • 11 lecciones (6 horas aprox)
  • Videos en alta definición (HD)
  • Online y a tu ritmo
  • Acceso ilimitado
  • Foro de preguntas con docente
  • Evaluación de conocimientos a través de cuestionarios
  • Dossier con + de 30 preparaciones
  • Historia y ciencia de de brioche
  • Diploma de participación
  • Almacenamiento y embalaje
  • Planillas de costeo y rentabilidad

 

Aspectos generales:

Higiene y seguridad en el lugar de trabajo

Historia del brioche

Composición de un brioche

Diferentes tipos de brioche

Almacenamiento y embalaje

Listado de proveedores

Preparaciones:

Brioche neutro: Pan de hamburguesas, nanterre, babka chai, mini pizzas y bostock de damascos

Brioche dulce: tarte sucree (clásica y cacao), tropezziene, brioffin naranja cranberries al ron y bollitos dulces

Brioche vegano: bollitos dulces veganos (azúcar perlado casero), corona de pesto y mermelada de tomate, rollos de canela y frambuesa menta.

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